伊勢屋の丁稚羊羹

関西を中心にいくつかの「丁稚羊羹」と呼ばれる商品があります。

その名前の由来にもそれぞれでとても面白く思っています。

給金をそれ程もらえない丁稚さんでも買える羊羹、とか

丁稚さんが間違えて薄く作ってしまった羊羹、とか

まだ一人前になれない丁稚さんのような半端な羊羹、とか

丁稚さんが里に帰るとき日持ちがするよう竹皮にくるんだ蒸し羊羹、とか

「出汁」「でっじる」などの言葉が転じて丁稚になった羊羹、とか。

鎌倉時代に端を発する「羊羹」は、粉を加える蒸し羊羹でした。

寒天が作られるようになり、江戸時代には練り羊羹が大流行します。

それでも高級菓子であることに間違いはなく、今で言う水羊羹風の

少し水分を多くした少し安価な羊羹が楽しまれていました。

勿論現在では水羊羹としての価値が見いだされて、上質の商品が

沢山見受けられます。

前置きが長くなりましたが、先輩が贈ってくれた今回のお土産は

福井県伊勢屋の「丁稚羊羹」。冬に食べられる水羊羹タイプです。

口当たり滑らかで、スーと溶けていくような味わいでした。

夏に食べても美味しいのでしょうが、冬に部屋を暖かくして

ちょっと冷やした水羊羹を食べるのも乙なのかもしれませんね。

(伊勢屋の丁稚羊羹の名前の由来は、里帰りした丁稚さんの親が

店のご主人へのお土産として持たせた羊羹が余りに美味しかったので、

いつのまにか丁稚羊羹と呼ばれるようになった、との事)

 

 


山田屋まんじゅう まろぶ

銘菓「山田屋まんじゅう」の姉妹品「こびき」を

以前このブログでもご紹介しました。

今回久々に恵比寿店に立ち寄った時、また新たに

「まろぶ」という名の商品が並んでいるのを目にしました。

昨年末から今年の春限定販売された商品のようなのですが、

まったく気がついていませんでした。

十勝産の手亡豆を使った、白餡の山田屋まんじゅう。

口当たりは滑らかで、実に上品な味わいでした。

三種類の山田屋まんじゅうがこれから楽しめるのも、

ちょっとした贅沢かもしれません。

「まろぶ」は、子供達が雪をまるめて転がして遊ぶ姿を

「雪まろげ」「雪まろぶ」と呼ぶところから生まれた

名前とのこと。

     

 


丹那牛乳サブレ

「これ食べて」と旅のお土産を頂けるのは、

本当に嬉しいものです。自分は行っていないのに、

色々想像を巡らせるのが楽しい時間になっています。

(自分で行け、という話ではあるのですが・・・)

 

今回頂いたのは「丹那牛乳サブレ」。

初めて知ったお菓子でした。

静岡出身なので「丹那」と言えば、直ぐに「丹那トンネル」を

思い浮かべます。東京から下ってくれば、熱海に着く手前にある

長いトンネルのことです。

只その上が盆地になっていて、酪農が営まれ、美味しい「丹那牛乳」が

有名だったことまでは知りませんでした。

 

「丹那牛乳サブレ」、大変失礼な言い方をすれば、思っていた以上に

美味しいサブレでありました。風味もしっかりしていて、サブレ特有の

歯触りもあって、飽きの来ない味わいという印象です。

地元の農協とセブンイレブンがコラボして作った商品ということです。

静岡限定ですので、立ち寄る機会があれば是非一度お試し下さい。

(丹那牛乳の宣伝マンではありませんが)

 


杏あんみつ

前回アップした「自家製あんみつ」を見た先輩が、

きっと「缶詰のみかんじゃ可愛そうだ」と思ったんでしょう。

自家製の「杏のコンポート」を今年も一瓶送ってくれました。

これが美味しいんです。だから朝に夜にじゃんじゃん食べてしまい、

うっかり「あんみつ」に使うのを忘れるところでした。

これで黒蜜以外は手作りで拵えることが出来ました。

ちょっと高級感が出た?かな

杏の甘酸っぱさがあんみつに良く合います。

暑さもお仕舞いと言うことで、じっくり味わいながら頂きました。


秋のおはぎ

この秋のおはぎは、いつもより想いを込めて拵えました。

近くにいた人が初めて彼岸に渡っていくからです。

太陽が真東から登り、真西に沈んでゆく。その遙か彼方にある彼岸まで、

ゆっくりゆっくり進んで行くのだろうか、それとも時間も無い世界で

あっという間に着いてしまうのだろうか。

そんなことを想いながら、安らかであれと願っていました。

(一つ一つ拵えながら、きっと自分の気持ちが安らぐのだと思います)

 

悲しみを奥に仕舞ながら素直に笑顔で美味しいと言えれば、

きっと旅立った人たちも安心するはずです。

彼岸のおはぎ、残しておきたい習慣となっています。


自家製クリームあんみつ

久々に餡を炊いて、まずはぜんざいで頂きました。

もちろんどら焼きも作り、暑くなった日にはあんみつを楽しみました。

(合間に赤エンドウ豆も炊いて、準備万端です)

今回はバニラアイスも添えて、クリームあんみつに。

たっぷりの黒蜜をかけて、涼しい風に当たりながら美味しく頂きました。

(いつもの杏が揃わなかったので、みかんの缶詰となりましたが)

それにしても誰があんみつにアイスを乗せようと思いついたのでしょうか。

大発見だった!?のではないでしょうか。

(因みにあんみつは1930年銀座若松二代目が考案したというのが有力な説)

もしあんみつがなかったら今年も淋しい夏だったのではないでしょうか・・・。

もうじき夏も過ぎていきますので、悔いの無い夏にしておきたいと思っています。

もちろん秋のあんみつも美味しいのでありますが・・・。

 

 


新月堂のうさぎ

東京・板橋区に仲宿商店街があります。

江戸時代中山道の最初の宿場・板橋宿として、

その賑わいの歴史は始まります。

因みに板橋という名も平安時代以前にあった石神井川に掛かる橋の

名前が語源とのこと(新月堂ホームページより)。

その仲宿商店街にあるのが「新月堂」です。

看板商品は板橋を象った「いたばし最中」で、

粒餡に求肥餅が入っています。

ですが今回は何故か「うさぎ」まんじゅうなんです。

その時はお饅頭を求めていたんだと思います。

そして可愛らしいその瞳に心動かされたんだと思います。

餡がとても上品に仕上がっていて、渋めの煎茶によく合いました。

次は「いたばし最中」を頂くことにします。


仙太郎のおはぎ

このところお彼岸の時期以外でおはぎを食べることが

かなり減っていたかもしれません。しかも外で買うおはぎは。

一年中売っているのにもったいないですよね。

(人生最後の食事はおはぎがいいなと、今は思っているくらいなのに)

と言っても、今回もまた頂いた「おはぎ」なんです。

「仙太郎のおはぎ」。とにかく売り場の前を通りすぎる度にそそられます。

一度は喉が鳴ります。だからこんなプレゼントが最高なんです。

 

紫蘇が入った大納言のおはぎときなこのおはぎ。

ホクホクとした餡に青紫蘇の風味がアクセントになっていて、

これを頂いた後にきなこの香ばしさが追いかけてくれば

もうどこへも逃げられません。

静かに時が過ぎるのを待つだけです。・・・・ごちそうさまでした。


やまのひつじ ランチミニデザート

篠笛を習い始めて8年が過ぎました。

多少は音が出るようになりましたが、

先生の笛の音色を聞く度に、

まだまだ道は遠いと感じさせられます。

個人的に邦楽を聞く機会も多いのですが、

新聞などを読むと三味線の販売量が激減しているようです。

象牙・猫の皮・紅木などの材料の問題もありますが、

子供の頃から邦楽を聴く機会が少ないことも要因のひとつ

かもしれません。楽しいので、みんなで邦楽を聴きに行きましょう!

 

お菓子のブログであることを忘れるところでした。

土曜日の午前中に笛を吹き続けると、結構お腹が空いてきます。

お稽古場からほど近い、恵比寿にある「薬膳&米粉カフェやまのひつじ」で

ランチを頂きました。席数もそれ程多くはないのですが、

殆ど予約で一杯になるくらい今注目のお店です。

おそうざいプレートを頼んだのですが、どれもこれも美味しかった。

(ごめんなさい、プレートの写真はございません)

ランチに付いていたミニデザートがこれまた絶品でした。

私は葛プリン、連れ合いはカボチャプリン。

どちらも優しい風味が広がる、食べていて幸せになる味わいでした。

(こちらはちゃんと写真を撮らせて頂きました)

 

小さな幸せですが、スーと消えていく幸せですが、

沢山出会えるといいですよね。


Mountain Hutの等々力シュークリーム

世田谷区に等々力渓谷があります。

東急大井町線等々力駅から直ぐ、

スイーツスポットとして名を馳せている自由が丘からも

ほど近い場所に、こんな渓谷があることが驚きですね。

武蔵野台地の南端に位置し、この台地面を浸食し形成された開折谷です。

(世田谷区ホームページより、ブラタモリみたいですが)

東京23区唯一の渓谷のようです。

暑い日が続きますが、木陰が続く川沿いを歩くととても涼しく、

気持ちも自然と安らぎます。

この等々力渓谷の入口の近いところにある「Mountain Hut」。

以前にもご紹介していますが、今回はシュークリームです。

しっかりとした香ばしいシュー皮に、味わいの深いカスタードクリームが

たっぷりサンドされています。<実に満足度の高いシュークリームだ>、

と個人的には思っています。

等々力渓谷の淵に座り、「等々力シュークリーム」を頂くのもいいかもしれませんね。

 



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