杏あんみつ

前回アップした「自家製あんみつ」を見た先輩が、

きっと「缶詰のみかんじゃ可愛そうだ」と思ったんでしょう。

自家製の「杏のコンポート」を今年も一瓶送ってくれました。

これが美味しいんです。だから朝に夜にじゃんじゃん食べてしまい、

うっかり「あんみつ」に使うのを忘れるところでした。

これで黒蜜以外は手作りで拵えることが出来ました。

ちょっと高級感が出た?かな

杏の甘酸っぱさがあんみつに良く合います。

暑さもお仕舞いと言うことで、じっくり味わいながら頂きました。


秋のおはぎ

この秋のおはぎは、いつもより想いを込めて拵えました。

近くにいた人が初めて彼岸に渡っていくからです。

太陽が真東から登り、真西に沈んでゆく。その遙か彼方にある彼岸まで、

ゆっくりゆっくり進んで行くのだろうか、それとも時間も無い世界で

あっという間に着いてしまうのだろうか。

そんなことを想いながら、安らかであれと願っていました。

(一つ一つ拵えながら、きっと自分の気持ちが安らぐのだと思います)

 

悲しみを奥に仕舞ながら素直に笑顔で美味しいと言えれば、

きっと旅立った人たちも安心するはずです。

彼岸のおはぎ、残しておきたい習慣となっています。


自家製クリームあんみつ

久々に餡を炊いて、まずはぜんざいで頂きました。

もちろんどら焼きも作り、暑くなった日にはあんみつを楽しみました。

(合間に赤エンドウ豆も炊いて、準備万端です)

今回はバニラアイスも添えて、クリームあんみつに。

たっぷりの黒蜜をかけて、涼しい風に当たりながら美味しく頂きました。

(いつもの杏が揃わなかったので、みかんの缶詰となりましたが)

それにしても誰があんみつにアイスを乗せようと思いついたのでしょうか。

大発見だった!?のではないでしょうか。

(因みにあんみつは1930年銀座若松二代目が考案したというのが有力な説)

もしあんみつがなかったら今年も淋しい夏だったのではないでしょうか・・・。

もうじき夏も過ぎていきますので、悔いの無い夏にしておきたいと思っています。

もちろん秋のあんみつも美味しいのでありますが・・・。

 

 


新月堂のうさぎ

東京・板橋区に仲宿商店街があります。

江戸時代中山道の最初の宿場・板橋宿として、

その賑わいの歴史は始まります。

因みに板橋という名も平安時代以前にあった石神井川に掛かる橋の

名前が語源とのこと(新月堂ホームページより)。

その仲宿商店街にあるのが「新月堂」です。

看板商品は板橋を象った「いたばし最中」で、

粒餡に求肥餅が入っています。

ですが今回は何故か「うさぎ」まんじゅうなんです。

その時はお饅頭を求めていたんだと思います。

そして可愛らしいその瞳に心動かされたんだと思います。

餡がとても上品に仕上がっていて、渋めの煎茶によく合いました。

次は「いたばし最中」を頂くことにします。


仙太郎のおはぎ

このところお彼岸の時期以外でおはぎを食べることが

かなり減っていたかもしれません。しかも外で買うおはぎは。

一年中売っているのにもったいないですよね。

(人生最後の食事はおはぎがいいなと、今は思っているくらいなのに)

と言っても、今回もまた頂いた「おはぎ」なんです。

「仙太郎のおはぎ」。とにかく売り場の前を通りすぎる度にそそられます。

一度は喉が鳴ります。だからこんなプレゼントが最高なんです。

 

紫蘇が入った大納言のおはぎときなこのおはぎ。

ホクホクとした餡に青紫蘇の風味がアクセントになっていて、

これを頂いた後にきなこの香ばしさが追いかけてくれば

もうどこへも逃げられません。

静かに時が過ぎるのを待つだけです。・・・・ごちそうさまでした。


やまのひつじ ランチミニデザート

篠笛を習い始めて8年が過ぎました。

多少は音が出るようになりましたが、

先生の笛の音色を聞く度に、

まだまだ道は遠いと感じさせられます。

個人的に邦楽を聞く機会も多いのですが、

新聞などを読むと三味線の販売量が激減しているようです。

象牙・猫の皮・紅木などの材料の問題もありますが、

子供の頃から邦楽を聴く機会が少ないことも要因のひとつ

かもしれません。楽しいので、みんなで邦楽を聴きに行きましょう!

 

お菓子のブログであることを忘れるところでした。

土曜日の午前中に笛を吹き続けると、結構お腹が空いてきます。

お稽古場からほど近い、恵比寿にある「薬膳&米粉カフェやまのひつじ」で

ランチを頂きました。席数もそれ程多くはないのですが、

殆ど予約で一杯になるくらい今注目のお店です。

おそうざいプレートを頼んだのですが、どれもこれも美味しかった。

(ごめんなさい、プレートの写真はございません)

ランチに付いていたミニデザートがこれまた絶品でした。

私は葛プリン、連れ合いはカボチャプリン。

どちらも優しい風味が広がる、食べていて幸せになる味わいでした。

(こちらはちゃんと写真を撮らせて頂きました)

 

小さな幸せですが、スーと消えていく幸せですが、

沢山出会えるといいですよね。


Mountain Hutの等々力シュークリーム

世田谷区に等々力渓谷があります。

東急大井町線等々力駅から直ぐ、

スイーツスポットとして名を馳せている自由が丘からも

ほど近い場所に、こんな渓谷があることが驚きですね。

武蔵野台地の南端に位置し、この台地面を浸食し形成された開折谷です。

(世田谷区ホームページより、ブラタモリみたいですが)

東京23区唯一の渓谷のようです。

暑い日が続きますが、木陰が続く川沿いを歩くととても涼しく、

気持ちも自然と安らぎます。

この等々力渓谷の入口の近いところにある「Mountain Hut」。

以前にもご紹介していますが、今回はシュークリームです。

しっかりとした香ばしいシュー皮に、味わいの深いカスタードクリームが

たっぷりサンドされています。<実に満足度の高いシュークリームだ>、

と個人的には思っています。

等々力渓谷の淵に座り、「等々力シュークリーム」を頂くのもいいかもしれませんね。

 


佐野菓子店の焼き菓子

考えてみるとこのところ美味しい焼き菓子を食べていなかったなあ、

とこの箱を見たら思いました。

田舎から贈ってもらった地元の洋菓子店の焼き菓子詰め合わせです。

まず掛け紙が可愛いのです。パティシエのセンスが上手く表現された

デザインだと感じました。facebookを覗くと、ケーキの撮り方も上手ですし、

文化交流も積極的に行っていることが良く判ります。

静岡・富士市の「佐野菓子店」。まだ出来て一年ほどのお店のようですが、

きっとこれから名店に育っていくのではないかという予感がします。

 

焼き菓子がどれも美味しかったのです。フィナンシェ・ギモーブ・メレンゲ

マドレーヌにクッキー。

どれも仕上げが丁寧で、味わいも上品な美味しさでした。

こんど是非ケーキ類を食べてみたいと思っています。


うさぎやのどら焼き

阿佐ヶ谷に来ました。

丁度七夕祭りの準備の最中で、

各お店で仕上げた飾りが見事に空中に浮かんでいました。

こんな手作りのものを見ると、最近気持ちが何故か安らぎます。

(普段の生活がデジタルに囲まれすぎているからかもしれませんね)

 

阿佐ヶ谷と言えばまず浮かぶのが「うさぎやのどら焼き」です。

(きっと他にも素敵なものは沢山あるとは思います)

そこで早速い店に寄ってみました。暑い日だったので、氷を美味しそうに

食べている人で満席でした。今年はまだ氷食べていない、と思いながらも

「どら焼き」を買って帰りました。

実に久しぶりに頂いたのですが、やっぱり美味しい!!!

甘さを感じますが尖っていないのです。しっとりとした生地に優しい甘さが

寄り添っている、そんなイメージです。

どら焼きを食べ比べれば食べ比べるほど、奥が深くて面白いなあと思います。

自分好みのどら焼きを見つけたと思っても、直ぐ悩まされる逸品が表れたりします。

だから自分の一品はまだ見つけられていないかもしれません。

(自分で作るどら焼きもいいところまできているんですが)


草月の黒松

最近、古くからある商店街を歩く機会が増えています。

お洒落な街・・ということではありませんが、

お総菜屋に用品店、八百屋に雑貨屋

とても楽しい通りであることが多いように思います。

だから人は集まってくるし、活気もあるんでしょうね。

 

先日東十条へ行ってきました。駅の近くにあるのが

「黒松」で有名な草月です。

お店に入ると注文を終えた何人もの人が、包装されるのを待っていました。

注文がまだの人は違うコーナーに並び、店員の手が空くのを待ちます。

殆どの人が「黒松」を注文していると思われます。

私の順番になって「黒松バラで4つ」と言うと、とても爽やかに受けて頂き

余り待たされることもなく買うことが出来ました。

 

「黒松」も随分と久しぶりのはずと思いながら、自宅に帰ってから頂きました。

黒糖の香りが立って、生地はふわふわしっとり。後味もすっきりしていて、

餡の甘さとのバランスもとても良いお菓子です。

地元の人間では無いのですが、何故か懐かしさのある味わいなんです。

 



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