小豆クリームのロールケーキ

お菓子屋さんを応援しましょう、と言いながら

自分でもお菓子を拵えています。

3月のお彼岸の時に餡を炊き、おはぎを作り、

どら焼き、あんみつ、饅頭など拵え、

最後は小豆クリームのきなこロールケーキになりました。

以前も作ったことのある なかしましほ氏 のレシピで、

香ばしく程よい甘さに仕上がりました。

自己流でお菓子を作り始めて随分経ちますが、

大分安定感も出てきたかな、と思っています。

(相変わらず自己採点はかなり甘いです)

兎に角中に入っているものは全て判っているし、

好みの甘さに調整も出来て、こんなに楽しいことはありません。

 

「たのしい あんこの本」(なかしましほ 主婦と生活社)

なかしまさんの本を知ったのはもう10年程前になります。

あるお菓子を作ってみたくて購入したのですが、

全くの素人が試みてもそれなりに上手く出来たのです。

それまで仕事関連で色々レシピ本を読んでいましたが、

とても解りやすくかかれていると思ったのが第一印象でした。

それからも本も増え、作ったお菓子の数も増えましたが、

自分の好みに合うレシピに出会えたことがラッキーでした。

もし今お菓子作ってみようと思っているなら、

なかしまさんの本はおすすめです。

(なかしましほ氏は現在色々なメディアで取り上げられているので、

ここで書かずとも充分知っていると思いましたが、壱ファンとして)


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