桐葉菓(とうようか)

先日ある老舗和菓子店の社長と世間話をしていて、

「自社のお菓子以外でどこのお菓子が好きですか」

とお聞きしたとき、いくつかリストアップされ、

その中の一つが広島宮島「やまだ屋」の「桐葉菓」でした。

有楽町にある広島物産館に寄り、早速買って食べてみました。

もち粉を使っているので生地はもっちりとした食感で、

餡の甘さも程良くてバランスの取れた焼き菓子でした。

(只残念だったのは、脱酸素剤がちょうど焼き印の上にあり

折角の焼き印が潰れ気味だったこと)

また一つ新しいお菓子を頂くことが出来ました。

次から次へ新しいお菓子を求めていくタイプではありませんが、

ワクワクする新しい出会いは嬉しいものです。

 


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