韓国宮廷菓子クルタレ
12月の雲一つ無い良く晴れた日に、友人夫婦と静岡・三島の
大吊橋「SKYWALK」に行ってきました。
とにかく富士山がよく見えて、感動的でした。
(富士山は見る位置で随分と姿を変えます。富士から見る富士と
三島から見る富士では大分違います。宝永山が真正面に)
そして長さ400mの吊り橋を渡ります。揺れました。
揺れは余り得意ではないのですが、景色は最高です。
その橋を渡りきった広場に何故か「韓国宮廷菓子クルタレ」の文字が。
何故ここに「韓国」何故「宮廷菓子」という疑問はありましたが、
「ハチミツで作る一万6千本の糸のお菓子」という何とも不思議な
初めてのお菓子に釘付けになってしまいました。
真剣に作っているところを見ていたら「試食をどうぞ」と言われ、
食べたらこれがなかなか美味しかったので買ってかえりました。
ハチミツをコーンスターチなどと一緒に練り込み、
どんどん細く伸ばしながら織り込んでいくと1万6千本の糸になるようです。
その中にアーモンドの粉などが入っています。
凍らせるとまた違った食感になるそうで、今凍らせ中です。
- 2016.12.26 Monday
- 打ち物・砂糖菓子
- 01:29
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- by nori